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生物活性肽

  • 分類:肽知識
  • 作者:海洋肽
  • 來源:
  • 發布時間:2019-10-31 09:34
  • 訪問量:

【概要描述】生物活性肽是氨基酸以不同組成和排列方式構成的二肽以上(寡肽和多肽)不同肽類的總稱,是具有特殊生理功能的肽類物質。

生物活性肽

【概要描述】生物活性肽是氨基酸以不同組成和排列方式構成的二肽以上(寡肽和多肽)不同肽類的總稱,是具有特殊生理功能的肽類物質。

  • 分類:肽知識
  • 作者:海洋肽
  • 來源:
  • 發布時間:2019-10-31 09:34
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    生物活性肽是氨基酸以不同組成和排列方式構成的二肽以上(寡肽和多肽)不同肽類的總稱,是具有特殊生理功能的肽類物質。

 

    最早,1902年倫敦大學醫學院的Bayliss和Startling從動物的胃腸中發現了一種能引起胰腺分泌活動的物質-分泌素,這是人類第一次發現生物活性肽類物質。此后,伴隨著生物化學和分子生物學技術的飛速發展,肽的研究也取得了驚人的進展。

 

    長期以來,人們認為蛋白質只有水解成游離氨基酸后才能被人體所吸收。但在后來的研究中卻證明大量氨基酸是以2~6個氨基酸組成的寡肽形式被吸收。而且寡肽更容易被腸道吸收,在氨基酸運輸系統功能出現障礙的情況下,攝入寡肽卻能獲得很好的吸收效果。

 

    此外,攝入氨基酸和寡肽混合配方的飲食比攝入完全氨基酸的配方飲食在腸道營養吸收上更為有利,這是因為:在相同濃度和相同氨基酸組成的情況下,寡肽被腸道吸收的速度比混合氨基酸快;用寡肽取代部分游離氨基酸,可以減少游離氨基酸彼此競爭運輸系統的機會,間接提高吸收效果;減少不必要的能量消耗,因為相同動能吸收一個寡肽,即相當于吸收了多個氨基酸。

 

    大量研究證明,當人體內缺乏一些調節生理功能的肽時,會導致人體機能的改變。因此從營養學的角度出發,在食物結構調整以滿足人體必需氨基酸需要的同時,適當補充某些生物活性肽對增強防病抗病能力、延緩衰老都具有深遠意義。

 

    目前,開發和研究生物活性肽類食品在國際保健品行業中已成為一個焦點。

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